Güncelleme Tarihi : 22.02.2023
En İyi 15 Türk Tatlısı ve Tatlısı
Türk Osmanlı İmparatorluğu'nun mirası ve imparatorluğun çeşitli bölgelere yayılmış olması; tüm alanların özünü barındırır. Böylece birden fazla diyarın geleneksel yemekleri tek bir yerde birleşerek Türkiye'nin kimliğini oluşturdu.
İşte deneyebileceğiniz en iyi 15 lezzetli Türk tatlısı ve tatlısına kısa bir bakış. Bunlar kesinlikle Türkiye seyahatinizde damak zevkinizi tatmin edecek.
1. Türk Baklavası
Bu, dünyanın her yerindeki insanların bildiği ve tadını çıkardığı en ünlü geleneksel Türk tatlısıdır. Baklavanın tanıtımı Bizans İmparatorluğuna kadar uzanır. Ancak tarifi Osmanlı İmparatorluğu döneminde geliştirilmiş ve rafine edilmiştir. Bugün Osmanlı döneminde geliştirilen yeni tarif Türk baklavasının yapımında kullanılıyor.
Hamurun katlarının fıstık, badem, fındık gibi kuruyemişlerle doldurulmasıyla yapılır. Gerçek bir lezzet tatmak istiyorsanız Türkiye'nin en iyi baklavasını yüzlerce yıl önce bu yemeğin doğduğu yer olan Gaziantep'te bulabilirsiniz.
2. Tavuk Gogsu
Bu yemek, bu pudingin ana maddesi olan İngilizce'ye "Tavuk Göğsü" olarak çevrilmiştir. İlk olarak tavuk haşlanır ve liflere bölünür. Daha sonra tekrar su, şeker, süt, pirinç veya mısır nişastasıyla kaynatılır. Hazırlandıktan sonra tatlandırıcı olarak tarçın kullanılır.
3. Fırın Sütlaç
Bu da Türkiye'de halen tüketilen bir başka Osmanlı mutfağı. Fırın sultanının malzemeleri arasında şeker, pirinç, pirinç unu, su ve süt bulunur. Fırında pişirilmiş pirinç tomurcukları haline getirilir. Bu pudingin modern versiyonu, tat ve aroma için gül suyu yerine vanilya içerir.
4. Künefe
Künefe Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biridir. Daha sonra parçalara ayrılan bir kek gibi yapılır. Şekli ne olursa olsun, sıcak tüketilmesi gerektiği için hamur işleri arasında bulamazsınız.
Künefe, Mozzarella peynirinin yöresel versiyonu olan peynir, tereyağı ve şeker şurubu ile yapılıyor. Tadı o kadar lezzetli ki, Türk künefesiyle ünlü Türkiye'nin güneyine yapacağınız gezide denemeye değer.
5. Türk Lokumları
Türk lokumları dünyanın her yerinde meşhurdur. Akdeniz havzasında bulunurlar ve bu da onları İstanbul'un bir özelliği haline getirir. Lokumlar ilk olarak 1776 yılında Osmanlı İmparatorluğu'nun bir şekercisi tarafından yapılmıştır.
Kabarık, yumuşak ve çiğnemesi hoştur. Lokumların içeriğinde mısır nişastası, meyve ezmesi veya fındık ve şeker bulunur. Antik çağda sosyete hanımları tarafından akşam şekerlemesi olarak kullanılmıştır. Çay masasında çok güzel görünürler ve kedicik masanızdaki diğer tatlıları tamamlayabilirler.
6. Kazandibi
Yemeğin tarihi Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanıyor. Yemek, yapıldığı tavanın yanmış tabanı nedeniyle popülerdir. Kazandibi nişasta, şeker, pirinç unu, tereyağı, süt ve vanilya aromalarıyla yapılır. Kazandibi'nin karamelize üst kısmı, malzemelerinin sütlü tadıyla hoş bir tezat oluşturuyor.
7. Türk Tulumbası
Bu, Türkiye'de kızarmış bir sokak yemeği tatlısıdır ve her yaştan insan bu tatlıyı sever. Bu bir tür Türk böreğidir. Limon şurubuna batırılarak lezzeti artırılır. Tatlı, yıldız ağızlı sıkma torbasına hamurun eklenmesiyle yapılır.
8. Pişmaniye
Bu tatlı, kökeni Kocaeli'ye dayanan Türk tatlılarının geleneksel lezzetini temsil ediyor; Malzemeler arasında şeker, kavrulmuş un ve tereyağı bulunur. Son yemeğin dokusu biraz farklı olsa da pamuk şekere benziyor. Yemeğin üzeri ceviz, antep fıstığı, kakao gibi kuruyemişlerle süsleniyor.
9. Aşure
Bu da turistler ve yerli halk arasında meşhur olan bir başka Türk tatlısıdır. Ancak bu Türk tatlısının tarihi bir mirası da var. İslami inanışlara göre Nuh büyük tufandan sağ kurtulunca bir muhallebi yapmıştır. O dönemde Nuh peygamber yörede bulunan tüm malzemeleri kullanıyordu. Bugün bu Türk muhallebisinin çeşitli tarifleri var. Nohut, buğday, kuru fasulye ve şeker gibi tahıllardan yapılır.
Bu çölde kullanılan kuru meyveler, genellikle Muharrem olarak bilinen İslami takvimin ilk ayında yapılan kuru incir, kayısı ve fındık gibi kuruyemişlerdir. Muharrem ayının 10'unda aşure yapılır ve komşulara dağıtılır.
10.Zerde
Bu, insanların tadını çıkarırken sıklıkla bulabileceğiniz ünlü Türk tatlılarından biridir. Türk halkının düğünlerinde ve çocuk doğumunu kutlamak amacıyla Zerde yapması adettendir. Güzel aroma için mısır nişastası, pirinç, su ve safran ve sarı renk için Curcuma gibi temel bileşenlerden yapılmıştır. Pişirildikten sonra yemeğin üzeri yerel kuruyemiş ve meyvelerle süslenir. İnsanlar çoğunlukla fıstık, çam fıstığı ve nar kullanırlar.
11. Cezerye
Bu Türk tatlısı, yemeğin Arapçaya çevrildiğindeki adı gibi, havuçla yapılıyor. Cezerye tarçın tadında karamelize edilmiş havuçtur. Ceviz, antep fıstığı, fındık gibi kuruyemişlerin eklenmesiyle lezzeti daha da artırılır. Süslemek için tabağa ezilmiş hindistancevizi püskürtülür. Kuru bir tatlı olduğundan seyahatlerde veya akrabalarınıza hediye olarak taşınabilir.
12. Güllaç
Sütlü tatlı denilince akla ilk gelen tatlılardan biridir. Güllaç tatlısı süt, nar ve özel bir hamur işiyle yapılıyor. Yemeye doyamayacağınız bir tatlı. Genel olarak insanlar Ramazan ayında tüketilmektedir.
13. Katmer
Katmer, ağızda eriyen, doyumsuz, lezzetli bir tatlıdır. Gaziantep'te sabahları kahvaltıyla birlikte servis edilir. Türkiye'ye geldiğinizde çok ince hamurlu bu leziz tatlıyı mutlaka deneyin.
14. Ayva tatlısı (ayva tatlısı)
Türkiye'de tekrar denenecek farklı bir lezzet! Ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılır, toz şeker ilave edilir ve içerisine 1 su bardağı su, tarçın ve karanfil ilave edilerek kısık ateşte kaynayana kadar pişirilir. Damakta kalacak bir tatlı olacak.
15. Cevizli Sucuk
Cevizli sucuk en lezzetli tatlılardan biridir. Pekmez kaplamalı ve cevizli geleneksel bir tatlıdır. Genellikle çay veya kahvenin yanında yenebilen bir tatlıdır.
Son Söz
Türkiye tatlıları ve tatlılarıyla ünlüdür. Bu ikramların tatlı ve lezzetli tadı, yiyen kişinin övgüsüne değer. Türkiye'yi ziyaret eden turistler, manzaranın ve çağdaş mimarinin antik mimariyle birleşiminin tadını çıkarırken, aynı zamanda bu Türk lokumlarından ve tatlılarından da keyif alıyorlar.